Hỏi: Xin bác sĩ cho biết, với em bé 15 tháng tuổi trở lên, thì khẩu phần ăn trong ngày như thế nào là phù hợp, đảm bảo đủ dinh dưỡng và phát triển chiều cao tốt cho bé. Đến giai đoạn nào có thể cho bé uống sữa tươi như nước sôi hàng ngày và như vậy có tốt cho bé không ?

Trả lời:

Ở lứa tuổi này bé vẫn đang phát triển nhanh cả về thể chất và tinh thần, vì thế chế độ ăn cần cung cấp đủ năng lượng để bé tăng cân và các chất dinh dưỡng để bé khoẻ mạnh. Về số bữa ăn, bé cần ăn 5 bữa mỗi ngày (3 bữa chính và 2 bữa phụ), bé vẫn cần tiếp tục bú sữa mẹ. Nếu bé thôi bú mẹ, cho bé uống thêm sữa công thức, hoặc sữa bò tươi. Các bữa phụ nên cho bé ăn hoa quả (chuối, đu đủ, hồng xiêm, xoài, cam…) và sữa chua, pho mai…

Lượng thực phẩm trong ngày để đảm bảo nhu cầu cho bé cần là :

- Gạo (nấu cháo) : 120 - 150 g.

- Thịt (hoặc cá, tôm…): 100 - 120 g, một tuần ăn 3- 4 quả trứng gà (cả lòng trắng và lòng đỏ)

- Sữa 500 ml (nếu thôi bú mẹ)

- Dầu (mỡ): 20 - 30 g (4- 6 thìa cà phê loại 5 ml).

- Rau xanh: 50 - 80 g.

- Quả chín: 100 - 120 g.

Để cho bé ăn ngon miệng đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chị nên chế biến như sau: nấu một nồi cháo trắng nhừ, mỗi bữa múc một bát cho vào xoong con, rồi cho thêm thịt (thịt bò, gà, lợn ) hoặc cá, tôm, trứng, rau xanh, dầu ăn hoặc mỡ.

Để bé tăng chiều cao, chị nên cho bé ăn các loại thực phẩm có nhiều can xi (cua, tôm, pho mai, sữa chua) và sắt, kẽm (thịt, lươn, tim, sữa chua). Chú ý tăng cường cho bé vui chơi ngoài trời để tiếp xúc với ánh nắng giúp chuyển hoá vitamin D, phòng còi xương.

Chị không nên cho bé uống sữa bò tươi thay nước, một ngày bé chỉ cần uống 500 ml sữa là đủ, ngoài ra vẫn cần cho bé uống đủ nước vì trẻ nhỏ nhu cầu cao hơn người lớn (trung bình 100 ml/kg trọng lượng cơ thể/ngày ), nhất là vào mùa nắng, nóng nên cho bé uống nhiều nước hơn.

Bác sĩ Cao Thị Hậu